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          1. 王森優秀學子余一鵬

                 咖啡如同它醇香的氣味一樣,總是散發著獨特的吸引力。愛咖啡的人想必格外懂得生活吧~
                 90后的少年,愛畫畫,也愛咖啡,更熱愛將兩者結合后碰撞出的火花。他又是如何將興趣與生活巧妙相融的呢?
                 佘一鵬畢業于王森學校三年酒店班,翻糖、烘焙、咖啡、西餐、巧克力、糖藝造型樣樣精通。但說起能讓他堅持熱愛與專注的,還是只有咖啡這件事。

            王森學校一年咖啡甜點創業培訓班是由咖啡西點培訓行業佼佼者王森學校針對于零起點咖啡店創業者、咖啡求職者、咖啡愛好者創辦的精品培訓課程,一年咖啡甜點創業培訓課程是一門“精通咖啡培訓全程+飲品培訓+甜品培訓+烘焙培訓+西餐烹飪培訓+店面管理培訓”的完整咖啡創業體系培訓課程,理論與實踐并重,既有大量實操技術類培訓,也有咖啡店管理培訓,讓零起點學員能夠成功創辦經營一家包含完整精致的西點烘焙甜品西餐的咖啡廳,獲得羨煞旁人的成功事業。也可以應聘于各大品牌連鎖咖啡店或獨立咖啡館、精品咖啡店。

            隨著我國同西方國家交流的不斷深入,以及城市的發展的加快,人們生活水平的提高,我國的咖啡業也迅速發展起來。世界品牌的咖啡連鎖店相繼搶占中國市場,中國的咖啡企業咖啡店也迅速發展。國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年以20%左右的速度增長,咖啡業的發展潛力巨大。但是優秀的咖啡師的增長卻顯得過于緩慢,很多用人單位即使用高薪也聘請不到滿意的咖啡師,專業咖啡培訓學校培養的學生更是供不應求。立即咨詢

            烘豆系列:咖啡的生長環境、結構;烘焙咖啡豆(演示);學會運用烘焙記錄表
            單品、手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等
            拉花 、雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花等
            咖啡:歐蕾冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇諾等
            冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆漿等
            雞尾酒:認識調酒師及職業要求、酒吧的概念、雞尾酒常用工具等
            茶:錫蘭水果茶、美地奇果茶等

            塔派甜點:巧克力撻、水果撻、葡式蛋撻(塔殼)
            布丁甜點:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶凍
            蛋糕甜點:布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕
            慕斯甜點:水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基諾慕斯杯

            面包:甜面包奶酥包 藍莓乳酪面包、菠蘿包、芝士棒
            蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、條莓蛋糕
            中西式點心:曲奇餅干、手指餅干、伊拉克酥條 桃酥

            什錦炒飯:日式炒烏冬面、芽香煎黃花魚、經典黑椒牛排
            香煎蜜焦:鐵板五花肉、法式魷魚須、田園生菜沙拉
            經典牛排:黑椒牛排、紅酒汁豬排、秘制小羊排
            鯛魚配奶油汁:意式玉米糕、奶油培根意面、羅勒意面

            安全管理:消防安全、現金安全、人員安全、食品安全
            危機管理:危機事件類型、顧客投訴處理流程、特殊事件的處理
            現金管理:收銀流程、營業收入管理、營運中現金管理、保險箱的管理
            訓練TTT:閱讀報表 結算日志、值班手冊介紹、值班評估表的使用
            值班管理:值班經理的職責、 員工的5個層級、營業額的組成

            每天六小時,學員親自動手操作

            只有在這里,才能親身體會和學到技術與藝術的結合

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